Se cercate un dolce di fine estate che profumi di tradizione e semplicità, questa torta ai fichi fa al caso vostro. È soffice, golosa e si prepara in soli 5 minuti… con l’aiuto del frullatore! Perfetta per la colazione, la merenda o da portare in tavola come dessert rustico e genuino.
Il segreto della sua morbidezza? L’olio extravergine dei Colli Borbonici®, che regala leggerezza e un sapore unico.
Ingredienti (stampo da 20 cm):
- 4 fichi maturi
- 2 uova
- 60 ml olio extravergine Colli Borbonici
- 50 ml latte (anche senza lattosio)
- 200 g farina 00
- 80 g cioccolato fondente a pezzetti
- 1 bustina di lievito per dolci
- Vaniglia q.b.
- 1 pizzico di sale
- 2 fichi per decorare la superficie
Procedimento 👩🍳
Frullare la base: nel frullatore inserite i fichi a pezzi, le uova, il latte e l’olio. Frullate fino ad ottenere una crema liscia e profumata.
Unire le polveri: trasferite la crema in una ciotola, aggiungete farina, lievito, vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate bene con una spatola o frusta a mano.
Aggiungere il cioccolato: unite i pezzetti di cioccolato fondente e amalgamate delicatamente.
Decorare: versate l’impasto nello stampo foderato con carta forno e decorate la superficie con i fichi freschi tagliati a spicchi.
Cottura: infornate a 180° (ventilato) per circa 40 minuti, finché la torta sarà gonfia e dorata.
Consigli 💡
👉 Se amate i sapori rustici, potete sostituire metà farina 00 con farina integrale.
👉 Per un tocco ancora più goloso, aggiungete una spolverata di zucchero di canna sui fichi in superficie prima di infornare.
Questa torta ai fichi con olio Colli Borbonici® conquisterà grandi e piccini con la sua semplicità e la sua bontà genuina. Provatela e fateci sapere se anche per voi diventerà un dolce di stagione irrinunciabile! 🌿💛
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